Plateforme anti-gaspi

CONTEXTE :
Le gaspillage alimentaire  »qui est le fait de perdre ou de jeter de la nourriture généralement destinée à la consommation humaine » représente un prélèvement inutile de ressources naturelles (terres cultivables, eau, etc.), et des émissions de gaz à effet de serre qui pourraient être évitées.

Au niveau mondial, 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont jetées ou perdues chaque année dans le monde, ce qui représente 1/3 de la production des aliments.
En Europe, on jette entre 95 et 115 kg par an et par consommateur.
En France, en 2021, 8,8 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été produits, soit 129 kg par personne, comprenant:
• 1,24 millions de tonnes pour la production primaire (14%)
• 1,72 millions de tonnes dans la transformation (20%)
• 633 000 tonnes dans la distribution (soit 7%)
• 1,08 millions de tonnes dans la restauration (12%)
• 4,08 millions de tonnes dans les ménages (47%) et
• 4,5 millions de tonnes sont non comestibles (os, épluchures…).

Toutes ces raisons font que le gaspillage alimentaire est un problème planétaire sociétal et social, environnemental, économique et parfois sanitaire.
De plus, dans un contexte où le coût de la vie est en constante augmentation, la lutte contre le gaspillage alimentaire est un enjeu essentiel: moins jeter de nourriture signifie moins gaspiller d’argent.

Les déchets sont générés à chaque étape de l’alimentation humaine, depuis la production jusqu’à la consommation en passant par la distribution. Il concerne tous les types d’aliments : fruits et légumes, produits de boulangerie, produits laitiers, viandes, poissons et fruits de mer, œufs, produits transformés, etc.

C’est pour cela que je propose la mise en place d’une plateforme anti gaspi, rassemblant tous les acteurs œuvrant déjà dans la lutte contre le gaspillage (associations, entreprises, agriculteurs, etc…) ainsi que les commerçants, les supérettes et les grandes surfaces, désireux de lutter contre le gaspillage alimentaire, sur un même espace en ligne et sur une application. Cette plateforme aurait pour but de mettre en relation les consommateurs avec ces acteurs de l’anti gaspillage alimentaire de la Martinique.

OBJECTIFS :
L’objectif de cette plateforme est :
– de mettre en relation les commerçants désireux d’écouler leurs invendus alimentaires et leurs produits périssables avec les consommateurs de la Martinique via une plateforme en ligne et/ou via une application proposant la géolocalisation des commerçants;
– permettre aux commerçants de limiter leurs pertes en les aidant à générer des revenus de leurs invendus alimentaires et les produits périssables;
– permettre aux consommateurs de profiter de repas, de denrées alimentaires, de produits ou de paniers alimentaires à un excellent rapport qualité-prix;
– permettre aux consommateurs de consommer de manière responsable,
durable, tout en faisant des économies;
– permettre aux consommateurs d’agir en faveur de la protection de l’environnement;
– limiter les impacts négatifs du gaspillage alimentaire sur la planète (réchauffement climatique, gaspillage d’eau, pollution des milieux naturels, surproduction des produits…) en donnant une seconde chance aux invendus alimentaires et aux produits périssables.

MISE EN OEUVRE :
– la promotion de la plateforme et de l’application est faite: dans les CCAS de la CACEM, auprès de tous les acteurs anti gaspi, dans les commerces adhérents, au sein des associations de proximité du territoire et via la radio, la TV et sur les réseaux sociaux
– les commerçants s’inscrivent gratuitement sur la plateforme et sur l’ application et proposent tous leurs produits invendus et périssables du jour aux particuliers. Ils sont géolocalisés sur l’application;
– l’utilisateur télécharge l’application et a accès à toutes les offres promotionnelles quotidiennes émises par les commerçants, les entreprises et les agriculteurs;
-l’application géolocalise les commerces partenaires et propose tous les produits sur lesquels ils désirent faire des réductions;
– les consommateurs choisissent les produits qui les intéressent et rentrent en contact avec les commerçants et/ou paient via l’application avant d’aller récupérer les produits achetés à moindre coût avec le bon de commande validé.